1、吃什麼對頭發好？
吃出一頭烏黑亮澤的頭發
你知道嗎？一個人頭發的好壞，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，營養狀況良好。反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現，這自然離不開均衡的飲食結構。看看吧，你需要這些食物來補充你的秀發。
讓黑頭發飄起來
氨基酸和維生素A、B、C、D是頭發生長的必需營養成分，而銅、鐵、鋅等微量元素與泛酸又能防治毛發和頭發的脫落，芝麻、核桃、豆類等植物蛋白質、海帶、貝類中的鈣質對頭發烏黑光潤有特殊功用，動物肝臟、紅棗茶、首烏汁有改善頭發色澤的作用，水果、瘦肉、雞蛋、菠菜、捲心菜、芹菜、乳類、黑豆等食物能促進細胞再生，對治療脫發有輔助作用，雞、蛋、魚、牛肉、牛奶能促進頭發角質蛋白的合成。
烏發茶原料：何首烏40克、枸杞子20克、野菊花40克、大紅棗100克、冰糖20克、生地20克放入壺中，用開水沖好，每天飲用代替茶水，長期堅持飲用，可以收到意想不到的效果。
烏發奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟綠豆各半斤，用石磨碾成末之後，裝入消過毒的瓶子中，每日早、晚各沖服50克，長久堅持下去，頭發就會逐漸變得光澤、烏黑起來。
烏發油原料：新鮮雞、鴨各一隻，宰完後取出其內部的脂肪200克，放入干凈的碗中，加入20毫升水，上鍋蒸10分鍾，過濾後，將新鮮的油汁留下來，放入一個瓶子中，早晚各服一湯匙。長久下去，會使頭發恢復往日的「青春」。
烏發蛋原料：何首烏150克、新鮮雞蛋3個、大紅棗6個、蔥、姜、食鹽、白糖、動物油等。將何首烏洗干凈，切成長條，與雞蛋一起放入鍋內，加入適量的水，再放入蔥、姜、食鹽、動物油等。將鍋放在武火上煮沸後轉用小火慢煮10分鍾，取出後去蛋皮，再放入小鍋內小火煮3分鍾即可。每日早飯前將雞蛋和湯全部吃掉，堅持下去，必定會使頭發變黑、發亮。
烏發粥原料：大羊脊骨一具、羊腎一具、芝麻50克、糯米50克、大紅棗10個、紅糖適量。先將大羊骨砸碎下鍋煮開，用溫火煮20分鍾，撈出羊骨留下原汁，加入切碎的羊腎、芝麻、糯米、大紅棗和紅糖，溫火煮熟，早晚各吃一碗，能使頭發變得光澤、發亮。
此外，除上述方法外，還應注意保護頭發，這是至關重要的環節。因為，護理頭發不當，發質受到破壞後想恢復如初是十分困難的。因此，學會如何保護頭發，才是擁有健康亮澤頭發的第一步。人的頭皮表面有一層很薄的類脂化合物。它好比一個自然的保護層，這個保護層如果被破壞了，會直接使發質受損。因此，應避免長時間的受太陽光的曝曬；出門時，應把頭發罩起來，擦上發油，使頭發有光澤並保持水份；用香波洗完發後，為保持酸鹼平衡度，可用茶水或加少許食用醋沖頭，游泳時應戴上游泳帽子，不要過多洗頭。
油性頭發的養護
主要手段在於洗發和合理使用洗發劑，以及注意飲食。某些避孕葯會影響女性的荷爾蒙平衡，改變油脂分泌，選用時應與醫生討論：改以啤酒作發膠，用檸檬水潤發，可有效去除油脂；用蘋果醋潤發，可滋養頭皮及去除洗發精的殘余。
在飲食方面應注意多喝水，多吃一些經過慢火加工的新鮮綠色蔬菜，葷菜以低脂蛋白質為宜，如河魚、雞肉等。飯後喝些溫熱的薄荷茶，堅持每天吃2個新鮮水果。並服少量維生素E和酵母片。與此同時，應忌食：
1.黃油和乾酪；
2.奶油食品、牛奶；
3.肥肉；
4.含防腐劑食品：
5.香蕉、；
6.多脂魚(鮭魚、沙丁魚、腓魚)；
7.魚子醬；
8.冰淇淋；
9.腌制食品。
另外，食用雞蛋每周不超過5隻。
乾枯頭發的養護
頭發乾枯是指頭發失去水分和油脂的滋潤，而導致頭發乾枯易折斷，發尾出現分叉現象。長期睡眠不足和疲勞過度，吸煙過多，某些疾病的傷害，如貧血、低鉀均會造成頭發乾枯。頭發乾枯可用中葯內服、中葯外敷、食膳療法、推拿按摩等方法進行治療。中葯內服：選用肉蓯蓉、菟絲子、生地黃三味葯，慢火熬成膏，製成梧桐子大的丸。每日2次，每次30~50丸，飯前服用，用溫酒或鹽開水送服。還可選用桂心、旱蓮子草、白芷、菊花、旋覆花、巨勝子、蓽澄茄、牛膝等配成方劑，製成蜜丸，如梧桐子大，每日2次，每次服30丸，鹽水送服。中葯外敷：選用半夏、沉香、生薑、白芷、青木香、澤蘭等，水煎，用葯湯外洗。也可噴些啤酒當定型液，而且可賦予頭發清新、健康、亮麗，別擔心滿身酒味，酒味很快就會揮發。食膳治療：用菠菜、鮮蝦仁、羊腎等炒菜，這些菜含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2及煙酸等各種營養成分，有補血，潤膚、護發的作用。
把問題頭發交給嘴巴
想從根本上給頭發最貼心的呵護，到底有什麼好辦法呢？以下幾種食物就是問題解決的根本，如果你能耐心了解它們蘊含的營養，並且肯用食補這種細水長流的方式，當然，重要的還是堅持，補養頭發的難題即可從本質上得到解決！
猴頭菇
推薦理由：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質和維生素的優良保健食品，營養價值很高。它還含有人體所必需的多種氨基酸，經常食用對身體健康大有益處。猴頭菇也是出色的美發食品，對頭發的生長有很好的促進作用。
奶汁猴頭菇
原料：猴頭菇、純牛奶。
調料：鹽、雞精、高湯、澱粉。
做法：1、猴頭菇洗凈，切成大片，下入沸水中煮熟，待用；2、鍋內放適量純牛奶和高湯，用鹽和雞精調味後，放入猴頭菇，煮開後勾薄芡，即成。
鯉魚
推薦理由：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發黑亮有一定作用。
紐西蘭魚生
原料：鯉魚、蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、香菜、西芹、芝麻、花生、紅椒、糖蒜。
調料：鹽、雞精、香油、鮮味汁。
做法：1、將鮮鯉魚片成薄片，整齊地碼入盤中；2、剔下的鯉魚皮用沸水焯一下，撈起後切成片，加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻，用鹽、雞精調味後，裝盤，作為生魚的配菜；3、把蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、紅椒、糖蒜切成細絲拌入生魚中，再用花生碎、香油和鮮味汁調味，即成。
薺菜
推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養也非常豐富。它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養素都是人體必需的重要物質。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發早白十分有益。
薺菜包
原料：薺菜、麵粉。
調料：鹽、雞精、酵母。
做法：1、薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起後切成末，加鹽、雞精拌成餡；2、用酵母將麵粉發好，取大小適中的面團擀成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。
黑芝麻
推薦理由：黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等多種營養物質，特別是油脂的含量較高，能有效地潤澤肌膚、滋養頭發，對改善頭發乾燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
雨花湯團
原料：黑芝麻、湯圓粉、可可粉。
調料：糖。
做法：1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加適量水和白糖製成湯圓餡，待用。2、湯圓粉加水和少許可可粉和好，包入黑芝麻餡，做成湯圓。3、將湯圓下鍋煮熟，即成。
核桃仁
推薦理由：脂肪含量很高的核桃仁同時還含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、油脂、糖類等多種營養元素，經常食用可以使頭發烏黑亮澤。古書中對此也有記載，稱核桃仁能「通經脈、黑須發」，可見核桃仁的美發功能名不虛傳。
琥珀核桃仁
原料：核桃仁、芝麻。
調料：白糖、色拉油。
做法：1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用；2、炒鍋內放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數下。把火關閉後，繼續翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。
海參
推薦理由：海參因為富含多種營養成分，自古就是美味佳餚和養顏佳品。它還含有珍貴的抗衰老物質，有養血潤膚、滋陰補腎等良好功效。海參中碘的含量很高，可以使頭發更烏黑、更潤澤。
鮑汁海參
原料：海參、西蘭花、香菇。
調料：鹽、雞精、鮑魚汁、高湯。
做法：1、海參發開，和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下；2、砂鍋內放入適量鮑魚汁和高湯，用鹽、雞精調味，熬成濃汁，下入全部原料，小火煨30分鍾左右，即成。
封殺脫發的十面埋伏
進入冬季以來你是不是發現自己的脫發越來越多，不但每天起床枕頭上，會有留下若干黑發，沙發上，地上，廚房甚至電腦鍵盤上也散落著不少發絲？
你試過去美容院，油，發膜也都做過了，發質似乎有所改善，然而脫發依舊。
看著每天往下掉的黑發，難道就這樣束手無策，聽之任之嗎？
先來看看，導致日常脫發的原因是什麼？
1.機械力：每天梳頭，發辮的編結，洗發，吹燙以及其他各種對頭發的機
械牽
拉都會加速頭發的脫落。
2.情緒和壓力：快節奏的工作，生活和每天所要面對的精神壓力使我們的
情緒
變化不定，也讓秀發不斷地離開我們。
3.營養：頭發需要足夠的維生素和蛋白質的滋養，而喜油膩，辛辣的飲食
習慣卻會帶給頭皮不良刺激，增加皮脂腺的分泌，讓頭發更快變臟和脫落。
4.季節：秋季與冬季是比較乾燥的季節，許多人就會由夏季的油脂性頭皮轉變為乾性頭皮，發根松動容易脫落。
5.激素水平：女性體內激素的變化也會影響到頭發。雌性激素的突然下降導致脫發的增加，所以產後大量脫發與經期頭發脫落的現象並不奇怪。
弄清了原因，應對的策略也就好找了。教給你十個對脫發的妙方，讓我們一起來留住那些飄落的黑發。
與蔬菜，大豆和粗糧作朋友
這三樣實物代表著秀發最需要的兩種營養素：維生素與蛋白質。蔬菜中富含的纖維素能夠促使腸道快速排除體內廢物，降低血液里的營養及更少的刺激。粗糧中維生素B6也具有保護頭發，減緩毛囊衰老，退化的作用。
辛辣美味滿足了食慾卻害苦了秀發，偶爾打一次牙祭沒有關系，但酗咸酗辣的飲食習慣絕不可取。
適度使用空調
頭發能夠感知空氣的溫度和濕度，所以溫濕度頻繁變化會對頭發產生不良的影響。從空調中吹出來的濕風和冷風都可能成為脫發的原因，甚至會催生白發。
在炎熱的夏季和隆冬時節，開足馬力猛吹空調，室內外溫度和濕度差異過大，對身體和頭發來說，都不能夠適應的，使用空調要適度，室內外的溫差最多不要超過7c，而且最好不要過長時間地使用空調——只圖一時痛快總要付出代價的。
頭皮按摩益處多
頭皮是頭發生長的「土壤」，要護理頭發，必須先從護理頭皮入手。按摩頭皮能夠促進頭發的血液循環，而良好的血液循環將保證頭皮中的毛囊獲得所需的營養物質，促使頭發更好地生長，並且能延長頭發的壽命。實踐證明，每天堅持五分鍾左右的頭皮按摩，就能夠保證對秀發的保養。
進行頭皮按摩的方法：
——輕柔的上下按摩頸動脈附近，即耳朵下面頸部的頸動脈博動處
——輕輕的按揉頭部兩側（耳朵上面的部位）
——均勻得按摩後腦後
按摩前將手洗凈，動作要輕，要將三個部位都按摩到位，最後則貴在持之以恆。
戴帽子的講究
頭發不耐悶熱，那種緊緊扣在頭上的帽子或頭盔讓底層的頭發長時間得不到喘息，容易悶壞頭發。尤其是受帽邊或頭盔壓迫得發際，發根處，易鬆弛而引起脫發。
戴帽子或者是帽子型的發飾最好選擇比頭略大一點的，戴上去不會過於緊壓頭發，給頭發留有透氣的餘地。頭盔要保護頭部，只能緊箍在頭上，那就只能在佩戴時間上想辦法了——注意不要太長時間佩戴頭盔，有機會就把它摘下來，讓頭發也鬆口氣。
保持輕松，快樂的情緒
情緒壓抑，精神狀態不穩定，每天焦慮不安，會導致脫發。壓抑的程度越深，脫發的速度也就越快。
在生活中我們可能會遇到任何事情，在挫折或不順利的階段，心情難免會比較灰色；但如果一個人的情緒總是處在一種不滿意和壓抑的狀態，他的性格就有問題了。每個人在這個世界上只能走一次，為什麼不快快樂樂地去過呢？別忘了，黑發也喜歡輕松，開朗的性格。
梳頭要小心
頭發需要保持一定程度的自然蓬鬆，發絲雖然具有彈性，但長期過度地牽拉也會損傷發絲結構，使毛囊松動，造成脫發。燙發，漂染，經常梳一些過緊的發型例如發髻，辮子等都會對頭發產生較大程度的傷害。
所以，盡管頭發經過吹，拉，燙，染等各種處理做成的發型十分漂亮，但那是犧牲頭發的自然狀態換來的，如果不是職業模特或演員，還是不要頻繁折騰自己的一頭秀發啦！另外，使用黃楊木梳和豬鬃製成的梳子梳理頭發，摩擦較小，頭發受力也均勻，有助於減少脫發。
勤洗頭
潔凈的頭發柔軟順滑有彈性，而臟的發絲則硬，脆，彈性也差，很容易折斷和脫落。許多長發的女孩洗頭時會掉很多頭發，頗為心疼，殊不知如果不勤洗頭發，附著污物的頭皮不僅會造成脫發，還會令新發難以生長。
短發需要每天洗，長發最好也要隔天洗一次，若是頭發一直保持一種比較清潔的狀態，每次洗發也不會很費事。洗頭適宜用溫水，除非有一個牌子特別適合自己的發質，否則經常更換洗發水對頭發來說會更安全。
遠離煙酒
吸煙的習慣真是有百害而無一利，煙草的刺激會令毛細血管收縮，影響頭發的生育和生長。凡是成隱的東西戒起來都很難，所以不管多忙多累，煙這個東西最好不要去碰它。精巧的白領女孩斜靠在扶手椅上，手上夾一支細長的煙，在煙霧裊裊中若有所思。。。。。。這幅情景外人看起來很幽雅，對身體的損害確只有自己知道。
大量飲酒也會導致脫發，尤其是辛辣的白酒，會使頭皮產生熱氣和濕氣，損害毛囊。即使是啤酒，葡萄酒，畢竟也含有酒精的成份，飲用應適量。
提防電腦
長時間使用電腦的人容易脫發，一是因為遭受電腦輻射過多，二是電腦操作需要注意力高度集中，長久會使大腦的興奮度持續增高，相關的內分泌功能絮亂，毛囊容易被栓塞，使頭發的營養供應出現障礙，最終導致頭發脆性增加而脫落。
如果你的工作離不開電腦，那麼防止脫發的關鍵就在於科學用腦，具體措施是：
1.「幕見休息」：在電腦前每工作半小時就應該休息片刻，離開電腦屏幕，向遠處眺望一會兒，轉動一下頭頸或者乾脆閉目幾分鍾。
2.保證充足睡眠：不論工作有多緊張，每日7-8小時的睡眠是必不可少的，而且要保證睡眠質量，讓大腦皮層的血液循環得到適時的調節。
食療與葯補
香蕉，海帶，核桃仁與黑芝麻是減少脫發的首選食物。而在中草葯之中，當歸，生地，熟地及首烏具有良好的固發養發的效果，在燉肉，煲湯是加幾片進去，美味，食療兩不誤。
此外還有一個小偏方：用側柏葉加桑根白皮，先浸後煮，常用此汁水洗頭，不但能夠防止脫發，還會使乾枯發黃的頭皮恢復潤澤，增添光彩，有空的時候試試吧！
2、有哪些食物是對頭發有益的呢？
頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。[1]
所以應多食下列食物：
1、宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。
2、宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成發質所必需的微量元素。
3、宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白發和促進頭發生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。
對頭發生長最有益的五種食物
三文魚。三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強發質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭發的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發乾燥。
核桃。核桃是富含歐米伽3脂肪酸的堅果。其中豐富的維生素H和維生素E有助於保護細胞DNA免受損傷，可保持頭發光澤靚麗。涼拌菜中可適當增加核桃油或核桃碎。
牡蠣。牡蠣中含有大量的鋅，有助於調節人體內雄激素。雄激素水平偏低容易導致掉發、頭發生長緩慢和頭皮屑增多等問題。富含鋅的食物還有螃蟹、蛤蜊、瘦牛肉等。
山芋。山芋中含有大量的β胡蘿卜素，該物質在人體內會自動轉化為維生素A，有益皮膚和頭發健康。其他富含β胡蘿卜素的食物還包括胡蘿卜、芒果、南瓜、杏等。
雞蛋。雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助於給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵
3、吃什麼對頭發好
頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉。
有利於頭發生長的食物：
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭發永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭發的數量。
豆類：大豆可起到增加頭發的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。
海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白發。
不利於頭發生長的食物：
糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰淇淋等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭發的正常生長，容易出現卷典或白發。吸煙過多也會影響頭發的生長。
常養發對頭發有益的食物：
想讓頭發健美不能光靠平時梳、洗、燙、染，也應該從食物中攝取合理的營養。大米、玉米、高梁、小麥、豆類中有豐富的維生素B群，是保護頭發健美不可少的營養品；各種植物油、動物脂肪、蛋類、豆製品、水產品能增強彈性，使之柔潤；常吃蔬菜、水果、花生米、紅棗、核仁、瓜子、葵花子等食物可增強色澤，使頭發更加黑亮。因此，講究飲食之道，也是防治脫發綜合措施中不可缺少的一環。
頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。
所以應多食下列食物：
1.宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。
2.宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成發質所必需的微量元素。
3.宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白發和促進頭發生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。
4、有什麼食物對頭發有好處……
核桃，核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
芝麻，有黑發作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白。
啤酒酵母富含完整的B族維生素，促使毛發、皮膚更健康
維生素B可以促進頭皮的新陳代謝，維生素B類存在於新鮮蔬果、全谷類食物中，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、乳酪中也含有豐富的維生素B類。
維生素E可以促進血液循環，它主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
礦物質攝入不足同樣會影響頭發生長。這是因為鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細胞和皮膚毛發中黑色素代謝的基本物質，缺乏這些物質會引起頭發過早變白。黑色食品則含有較多的這類微量元素，常見的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
5、什麼食物對頭發好
頭發健康和身體健康一樣，要想保持健康的頭發，一樣需要多加養護，而最合理的養護辦法莫過於科學的飲食。對於頭發所需的營養，我們還要從頭發的基本營養成分組成說起，頭發中所包含的營養成分十分豐富，幾乎涵蓋了人體所需的所有營養種類，但是其中多半日常飲食都能保持足夠的供給，因此，對於吃什麼對頭發好，我們只需有針對性的加以補充便可。
總體來說，吃什麼對頭發好我們只需多多補充以下四類食物便可：
1.富合蛋白質的食物：頭發的主體是一種角化的蛋白質，每天攝取足量的蛋白質對頭發生長大有好處。魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等，這些富合蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收可形成各種氨基酸，進入血液後，白頭發根部的毛乳頭吸收並又合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭發。
2.富合維生素B、C的食物：維生素C『可以活化微血管壁，使頭發能夠順利地吸收血液中的營養，而維生素B則具有促進頭發生長，使頭發至現自然光澤的功效。平常多食用如麥芽等富合維生素B及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對頭發恢復健康亮擇有事半功倍的效果。
頭發的光澤度就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的，而海帶中的碘極為豐富，這種元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。另外，海帶中還令有豐富的鈣、硫、鐵及維生素B。因此，常吃海帶，對頭發的生長、滋潤、烏亮都具有特殊功效。
3.豆製品：蛋白質是秀發的基礎，但很多女性因減肥，常常攝入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使頭發生長緩慢、稀少，而豆製品是既能有效補充蛋白質又不增肥的最佳選擇。
4.膠質食物：合有膠質的食物不僅對皮膚有好處，還可以增加頭發的韌度，使頭發看起來更加濃密
此外，營養學家認為合理飲食對人體健康十分重要，對頭發健康也是一樣。生活中，我們的頭發經常會出現頭發發黃，頭發枯燥，頭發油膩等等現象，其實這些頭發亞健康狀態都可以通過飲食進行改善。下面，就為大家介紹一下不同類型的頭發吃什麼對頭發好：
頭發枯黃的主要病因有：甲狀腺功能低下，高度營養不良，重度缺鐵性貧血和大病初癒等，導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏，黑發逐漸變為黃褐色或淡黃色。
另外，經常燙發、用鹼水或洗衣粉洗發，也會使頭發受損發黃。下面是針對幾種病因所致的黃發採取的飲食療法：
營養不良性黃發吃什麼對頭發好：主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭發主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發護發的最佳食品。
酸性體質黃發吃什麼對頭發好：與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、脂肪有關。應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利於中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。
缺銅性黃發吃什麼對頭發好：在頭發生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的「酪氨酸酶」。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發變黃。含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。
輻射性黃發吃什麼對頭發好：長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及X光等工作而出現頭發發黃，應注意補充富含維生素A的食物，如豬肝、蛋黃、奶類、胡蘿卜等。多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。
6、吃什麼食物對頭發好？
吃綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類的食物對頭發好。
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭發永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質， 能不斷增加頭發的數量。
豆類：大豆能起到增加頭發的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。
海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白發。 除此之外，甘薯、山葯、香蕉、菠蘿、芒果也是有利於頭發生長發育的食品。
7、吃什麼東西對頭發有好處？
一、有助頭發健美的食物：
補肝腎、益精血類食療膳，選用熟地、枸杞、淮山葯、何首烏、桑椹、黑芝麻、黑大豆、菠菜、胡蘿卜、核桃等。
二、生發食物：
黃豆、黑大豆、菠菜、鴨肉、雞蛋、帶魚、青蝦、熟花生、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等
三、巧治落發：
柚子核治落發：如果頭發黃、斑禿，可用柚子核25克，用開水浸泡24小時後，每天塗抹2－3次，以加快毛發生長。
生薑治落發：將生薑切成片，在斑禿的地方反復擦拭，每天堅持2~3次，刺激毛發生長。
蜜蛋油使稀發變軟：如果你的頭發變得稀少，可以用1茶匙蜂蜜，1個生雞蛋黃，1茶匙主烏有或蓖麻油，與兩茶匙洗發水、適量蔥頭汁兌在一起攪勻，塗抹在頭皮上，戴上塑料薄膜的帽子，不斷地用溫毛巾熱敷帽子上部。過一兩個小時之後，再用洗發水洗干凈頭發。堅持異端時間，頭發稀疏的情況就會有所改善。
四、頭發變亮：
醋蛋：洗頭時，在洗發液中加入少量蛋白洗頭，並較輕地按摩頭皮，會有護發效果。同時，在用加入蛋白的洗發液洗完頭後，將蛋黃和少量醋調勻混合，順著發絲慢慢塗抹，用毛巾包上1個小時後再用清水清洗干凈，對於乾性和發質較硬的頭發，具有使其烏黑發亮的效果。
啤酒：用啤酒塗搓頭發，不僅可以保護頭發，而且還能促進頭發的生長。在使用時，先將頭發洗凈、擦乾，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鍾後用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發乾枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮.
茶水：在用洗發液洗過頭後再用茶水沖洗，可以去除多餘的垢膩，使頭發烏黑柔軟、光澤亮麗。
五、清除頭屑：
食鹽：用食鹽加入硼砂少許，放入盆中，再加入適量清水使其溶解後洗頭，對於消除頭皮發癢，減少頭屑有很好效果。
陳醋：用150毫升的陳醋加入1公斤溫水中攪勻。每天若能堅持洗頭1次，不僅能去屑止癢，對於減少頭發分叉、防治頭發變白也具有一定效果。
六、防治頭發枯黃:
營養不良性黃發，主要由高度營養不良引起，多吃鮮奶、雞蛋、瘦肉、花生、核桃、黑豆、黑芝麻、海帶、紫菜、魷、豆類。
酸性體質黃發，與血液中酸性物質增多、過度勞累及過食甜食、脂肪有關。應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等，有利於中和體內酸性物質，改善發黃狀態。
黑豆含豐富蛋白、胡蘿卜素及維他命A；黑芝麻則含蛋白、鐵質、卵磷質、脂麻油素等成分，有養顏活血、烏黑頭發功用，常吃有助減少頭發枯黃變白。
黑芝麻食法：洗凈曬干，用溫水炒熟，碾成粉末，加糖或加鹽，加入粥內、豆漿或牛奶中飲用都可。
黑豆食法：將黑豆加水用文火熬煮至飽脹為止，取出晾乾，撒入幼鹽，放於瓷瓶內，每日飯後服兩次
何首烏桑寄生湯：
材料：首烏四錢、桑寄生一兩、生薑片、大棗三粒
做法：將材料洗凈，加入十碗清水煮一小時即成。
功效：長期飲用可強化氣血，使頭發烏黑，減少白發出現。
七、增加頭發韌度：
頭發全靠血液供應營養，需要充足的蛋白質、鋅質及碘質，多吃肉類、豆類及雞蛋等含高蛋白質食物，能令頭發光潤柔軟，增加韌度。
8、多吃哪些食物對頭發有好處？
宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。
宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成發質所必需的微量元素。
宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白發和促進頭發生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。
飲食選擇
頭發脆裂
這與頭發中蛋氨酸、味氨酸減少有關系，也與維生素A、蛋白質、碘等缺乏相關聯。因此，應多吃豆類、乳類、海帶、新鮮果蔬、尤其是核桃。
頭發乾枯
應常吃含碘高的藻類食物，如紫菜。海帶等，可增加甲狀腺素的合成與分泌，令頭發倍感滋潤。
頭發營養性發黃
主要是高度營養不良造成的。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃及芝麻中含有動、植物蛋白，可改善機體營養狀態，而且這些食物中還含有構成頭發主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發的最佳食品。
前額脫發
少吃冰淇淋、巧克力等人工合成甜食，多吃新鮮水果。枕部脫發可適量飲烈酒、濃茶、濃咖啡，多吃深色蔬菜及野果。